|
|
Ruitjes Van Chocoladecake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
Na de voorbereiding nog 1 nacht laten rusten.
30 gr. zelfrijzeendbakmeel, 30 gr. bloem, 1 eetl. cacaopoeder, 60 gr boter, 50 gr. pure chocolade in stukjes, 125 gr. basterdsuiker, 1 eetl. water, 1 eetl olie, 1 ei losgeklopt, 1/3 kop bramenjam verwarmd,
CHOCOLADELAAGJE:
150 gr. pure chocolade in stukjes, 125 gr. slagroom, 50 gr. witte chocolade gesmolten.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 160 gr. vet een cakevorm in. bedek de bodem en zijkanten met bakpapier.
Zeef bakmeel, bloem en cacao in een grote kom, maak een kuiltje in het midden.
Verwarm al roerend boter, choclade, suiker, water en olie in een pannetje op matig vuur tot alles goed is gesmolten en glad.
Giet het mengsel bij de droge ingredienten voeg ei toe en roer het beslag glad.
Giet het beslag in de vorm, en bak de cake 40 min.
tot een ingestoken naald er weer d
Bereidingswijze:
Houdbaarheid:
de ruitjes zijn in een luchte doos op een donkere plek 3 dagen houdbaar.
Variatie:
decoreer de ruitjes ook eens met zilverkleurige kogeltjes.
|
|
|